Restaurante El Pescador - Chef Carlos Gaspar

CEVICHES Y MARISCOS

La Red del Pescador es el primer restaurante de Lima especializado en tríos y en crear el ceviche perfecto.

Ceviche Perfecto

Pescado fresco de temporada, servido con la exquisita crema de La Red del Pescador y acompañado de camote amarillo glaseado, choclo y chicharrón de pota.

Ceviche de La Red

Trío de Arroz con Mariscos

Delicioso Arroz con mariscos + Ceviche de pescado + Chicharrón de pota

Trío de Arroz con Mariscos

Trío de Arroz Norteño

Exquicito Arroz norteño + Papa a la huancaína + Ceviche de pescado

Trío de Arroz Norteño

Tiradito de
Ají Amarillo

Apetitosas láminas de pescado fresco de temporada, bañadas en crema de ají amarillo. Servido con choclo desgranado y camote amarillo glaseado.

Tiradito de Ají Amarillo

Chicharrón Mixto

Trozos de pescado frito de temporada, pulpo, langostinos, pota y caracol. Servidos con yuca dorada, cancha, choclo y salsa tártara.

Chicharrón Mixto

Acerca del Chef

Chef Carlos Gaspar de La Red del Pescador

Del Mercado El Edén a Mistura y de Mistura a cristalizar el sueño del local propio. Hoy en día, y gracias al éxito alcanzado, la cebichería La Red del Pescador, que atendía a su público fiel en su pequeño stand del Mercado El Edén del Ovalo Higuereta, atiende a sus fieles comenzales en su nuevo restaurante del Óvalo de Higuereta y sin dejar de hacerlo en El Edén.

Carlos Gaspar
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